Muffins de arándanos con nuez

Muffins de arándanos con nuez 
Bueniiisiiiimos!
Tiempo estimado: 35min


Ingredientes:

2 tazas de harina integral, 3/4 taza de panela (remplazar por tagatosa o azúcar rubia),

1 pisca de sal de mar (acentúa los sabores), 2 cucharaditas de polvos de hornear, 1/3 taza de aceite de coco ( o en su reemplazo aceite de girasol), 1 huevo, 1/3 taza de leche, 1 taza de arándanos y 1/2 taza de nueces. 
Receta:
1) Precalentar el horno a 200ºC. En un bol, mezclar la harina, azúcar, sal y polvos de hornear. 
2) En otro bol mezclar con cuchara de palo el aceite, huevo y leche, y luego agregar esta mezcla a la mezcla de harina. 
3) Revolver bien todo (yo use batidora de pedestal) y Agregar los arándanos y nueces.
4) Poner en moldes de muffin o en cápsulas de papel y encima agregar algunas semillas de calabaza y más arándanos.
5) Meter al horno por 25 min y listo! 😍

Receta entretenida para hacer con los más pequeños en sus vacaciones…

@Lael_foodie